Küpseta imetavale emale mõeldes toetavaid küpsiseid

Rinnapiima soodustavad kaerahelbeküpsised

Koostisosad:

• 3 tassi täistera kaerahelbeid

• 1½ tassi täisteranisujahu (või täisterakaerajahu)

• 5 spl õllepärmi

• 3 spl jahvatatud linaseemneid

• ½ tl küpsetuspulbrit

• ½ tl söögisoodat

• ½ tl kaneeli

• ¼ tl soola

• ½ tassi kookosõli

• ½ tassi õuna-/banaanipüreed (näiteks muna asendajana vegan versioonis) või 1 muna

• ½ tassi pruuni suhkrut

• ½ tassi kookospalmi- või roosuhkrut

• 2 tl vaniljeekstrakti

• 2 spl vett või taimset piima (nt kaera- või mandlipiim)

Lisandid (soovi korral):

• tumeda šokolaadi tükke

• rosinaid või kuivatatud jõhvikaid

Valmistamine:

1. Kuumuta ahi 175°C-ni. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga.

2. Sega kausis kuivad koostisosad: kaerahelbed, jahu, õllepärm, linaseemned, küpsetuspulber, sooda, kaneel ja sool.

3. Teises kausis vahusta kookosõli, õuna- või banaanipüree, suhkrud ja vaniljeekstrakt. Lisa vesi või taimne piim ja sega ühtlaseks.

4. Lisa kuivained teistele koostisosadele ja sega.

5. Lisa šokolaaditükid ja muud lisandid. Sega õrnalt, kuni kõik on ühtlaselt jaotunud.

6. Tõsta lusikaga portsjonid küpsetuspaberile, jättes piisava vahe.

7. Küpseta 10–13 minutit, kuni servad on kergelt pruunistunud.

8. Lase 5 minutit plaadil jahtuda, seejärel tõsta jahtuma.

Miks sellised koostisosad?

• Linaseemned sisaldavad omega-3 rasvhappeid ja fütoöstrogeene, mis võivad toetada piimatootmist.

• Õllepärm on klassikaline galaktogoog, mis on seotud piimatootmise stimuleerimisega.

• Kaerahelbed on traditsiooniline rinnapiima toetav koostisosa, mis annab küpsistele ka mõnusa tekstuuri ja kiudainesisalduse.

  Õllepärmi ja jahvatatud linaseemneid leidub tervisepoodides ja suuremates supermarketites.

  Küpsised säilivad õhukindlas anumas kuni nädal aega; tainast võib ka portsjonitena sügavkülmutada ja vajadusel küpsetada.